ビタミンB6が多い食品・食材

魚に多い

ビタミンB6は、肉をよく食べて、たんぱく質を多くとる人に必要な栄養素です。食品、食材の中では、魚に多く含まれていますが、最近は魚離れが進んで、食べない人が多くなっています。

そこで、おすすめなのがバナナです。大きめのバナナを1本（約200g）食べるだけで、1日に必要な推奨量（1.4mg）の約半分を、摂取することができます。

バナナは、ほとんどのコンビニで１年中売っていますので、お魚が苦手な人は、ビタミンB6の補給食品として、利用してみてはどうでしょう。

なお、ビタミンB6は、腸内の細菌によって作られるため、普通の食事をしていれば、不足することはあまりないようです。

下表は、食品の食べることができる部分（可食部）100gあたりの、ビタミンB6の含有量と、一食あたりの食品、食材の量を一覧にしたものです。

＜ビタミンB6の含有量と食品の目安＞
食品名	ビタミンB6の含有量	一食の食品、食材の目安
マグロ（赤身）	1.80mg	1切れ　80gでは1.44mg
カツオ	0.76mg	1切れ　80gでは0.61mg
さんまの開き	0.54mg	1枚　100gでは0.54mg
牛レバー	0.89mg	50gでは0.45mg
にしん	0.42mg	1/2尾　100gでは0.42mg
さば	0.51mg	1切れ　80gでは0.41mg
あじ	0.40mg	1尾　100gでは0.40mg
バナナ	0.38mg	大1本　200gでは0.76mg
その他、マイワシ、鶏ささ身、さつま芋、ひまわりの種、大豆なども、ビタミンB6を多く含む食品・食材です。

＊文部科学省　五訂日本食品標準成分表より
＊1mg（ミリグラム）とは、千分の1グラムのことで、 1000mg＝1gになります。

1日あたりのビタミンB6の、推定平均必要量、推奨量、上限量は以下のようになっています。

・18才以上の全ての男性
　推定平均必要量・・・1.1mg　　推奨量・・・1.4mg　　上限量・・・60.0mg

・18才以上の全ての女性
　推定平均必要量・・・1.0mg
　　　＊妊婦の場合はプラス0.7mg、授乳婦の場合はプラス0.3mg
　推奨量・・・1.2mg
　　　＊妊婦の場合はプラス0.8mg、授乳婦の場合はプラス0.3mg
　上限量・・・60.0mg

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