糖尿病

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効果的な栄養、ビタミン

ビタミンB群

糖尿病は、体のエネルギー源である糖質（ブドウ糖）が、上手く体内に取り込まれないために起こる病気です。

このため、エネルギーの代謝を助ける効果がある、ビタミンB群を十分摂る必要があります。

ビタミンB群には、ビタミンB１、B2、B6、B12、パントテン酸、葉酸、ナイアシン、ビオチンの8種類があります。

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・ビタミンB１が多い食品・食材　　・ビタミンB2が多い食品・食材
・ビタミンB6が多い食品・食材　　・ビタミンB12が多い食品・食材
・パントテン酸が多い食品・食材　　・葉酸が多い食品・食材
・ナイアシンが多い食品・食材　　・ビオチンが多い食品・食材

食物繊維

食品に含まれる食物繊維は、胃や腸で消化吸収されず、一緒に摂った食べ物と混ざった状態になります。

このため、腸で糖質（ブドウ糖）の吸収がゆっくりになり、食事の直後でも血液中の血糖値の、急激な上昇を防ぐ効果があります。
（ただ、ビタミンのような働きはしません。）

＜関連ページ＞
・食物繊維｜栄養素　　・食物繊維の種類　　・食物繊維が多い食品と摂り方

糖尿病の基礎知識

私達が食事をして、それを消化吸収すると、体のエネルギー源であるブドウ糖（糖質）が、血液中に増えます。

この血液中のブドウ糖を、細胞に取り込む働きをするのが、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンです。

しかし、インスリンが不足したり働きが低下すると、ブドウ糖が細胞に上手く取り込まれず、血糖値がかなり上昇します。この状態が、慢性的になった状態が糖尿病です。

糖尿病には、大きく分けて１型と２型の２種類があります。

１型は、頻尿や強いのどの乾き、空腹感などのはっきりした自覚症状が現われてきます。原因は、免疫反応の異常やウィルスの感染で、インスリンの分泌がかなり低下して起こります。

一方２型は、はっきりした症状は自覚できないことが多く、健康診断で初めて発見されることも多いようです。原因は、食べ過ぎによるカロリーの過剰摂取や運動不足、ストレス、ビタミン不足、遺伝などがあります。

糖尿病は、この２型のケースが大半で、特に40代以降の人が多くなっています。

糖尿病かどうかの基準は次のように、空腹時の血糖値か、あるいは検査用のブドウ糖を飲んで、2時間後の血糖値を測定した値で診断します。

検査は、2回測定して2回とも基準値を超えている場合に、糖尿病と診断されます。境界ラインとは、糖尿病ではないけれど、糖尿病になる可能性が高いので、注意が必要なことを示しています。

＊一度、糖尿病になると完治するのは難しいので、食べ過ぎやビタミン不足には十分気をつけたいものです。