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ビタミン｜栄養素116 ＞ ビタミンC
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◇ビタミンCの働き・作用
ビタミンと聞いて、まずはじめに思い浮かぶのが、ビタミンCではないでしょうか？ビタミンCは、数あるビタミンの中で、一番働きが多い栄養素で、主に、次のような働きと．．．．．
◇ビタミンCが多い食品・食材
ビタミンCは、肉類などの動物性食品やごはん（穀類）には、ほとんど含まれていなく、主に野菜や果物などの食品に、多く含まれています。
普段から心がけて、野菜や果物を．．．．．
◇ビタミンCの1日の摂取量
ビタミンCは、野菜や果物に多く含まれていて、１日の食事に数品目取り入れていれば、摂取量が大きく不足することはありません。
特にアセロラのジュースや柿、キウイ、いちごなどはビタミンCが．．．．．
◇ビタミンCの欠乏・不足
ビタミンCが不足して起こる欠乏症で、一番よく知られているのが壊血病（かいけつびょう）で、その他には、免疫力の低下や骨そしょう症などがあります。
壊血病とは、毛細血管が非常にもろくなって、切り傷が．．．．．
ポイント
ビタミンCの要点を、わかりやすくピックアップしました！
＜特徴＞
・老化の原因である活性酸素を減らす
・ストレスに対抗（抗ストレスホルモンを作る）
・血液中のコレステロールを低下させるビタミン
・コラーゲンの合成を助ける → 美肌効果
＜欠乏症＞
・壊血病（歯ぐきや皮膚の内出血など）
・骨そしょう症
・免疫力低下による、いろいろな病気のリスク
＜過剰症＞
・大きな過剰症はないが、お腹がゆるくなって下痢を起こすことがある
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