野菜の栄養・ビタミン

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アスパラガス_栄養・ビタミン
アスパラガスは、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、Eなどの栄養が....

枝豆_栄養・ビタミン
枝豆は、大豆が未成熟の状態で収穫したものですが....

オクラ_栄養・ビタミン
オクラは、ネバネバとした”ぬめり”とプチプチとした食感があり....

かぼちゃ_栄養・ビタミン
かぼちゃは、カロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の....

きゅうり_栄養・ビタミン
きゅうりはビタミンも少なく、栄養豊富な食品とはいえませんが....

ごぼう_栄養・ビタミン
ごぼうには、ビタミンB群やビタミンEなどがある程度含まれて....

小松菜(こまつな)_栄養・ビタミン
小松菜は、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンK、B群、C、カルシウム....

さつまいも_栄養・ビタミン
さつまいもは、食物繊維をはじめ、ビタミンC、ビタミンB群が豊富な....

春菊(しゅんぎく)_栄養・ビタミン
葉の形が菊に似ていることから、この名前がつけられた....

セロリ_栄養・ビタミン
セロリは葉の部分に、ビタミンB1やB2が多く含まれ、その他にも....

玉ねぎ_栄養・ビタミン
玉ねぎは、ビタミン類の含有量が少ない野菜ですが、その代わりに....

とうもろこし_栄養・ビタミン
とうもろこしは、炭水化物(糖質)やたんぱく質が多い高カロリー....

トマト_栄養・ビタミン
トマトには、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンC、E、B群などの栄養が....

ニラ_栄養・ビタミン
ニラは、βカロテン(ビタミンA)、ビタミンB群、C、Eなどの栄養が....

人参(にんじん)_栄養・ビタミン
人参(にんじん)の栄養の特徴は、βカロテン(ビタミンA)が....

ネギ(長ネギ)_栄養・ビタミン
ネギは葉の部分にβカロテン(ビタミンA)が多く、茎の部分に....

パセリ_栄養・ビタミン
パセリはハーブの一種で、料理のつけあわせや、ブーケガルニ....

モロヘイヤ_栄養・ビタミン
モロヘイヤはビタミン全般、特にβカロテン(ビタミンA)やビタミン....

山芋(やまいも)_栄養・ビタミン
国内でよく食べられている山芋には、いちょう芋、やまと芋....

レタス_栄養・ビタミン
レタスは9割以上が水分で、栄養はそれほど多くありませんが....

れんこん_栄養・ビタミン
れんこんは、正月のおせち料理に使われる食品として、よく....